Boulettes chasseur, sauce tomate au thym

50 min
Facile
Purée maison ou riz pilaf.

Ingrédients

Convives
4

  • 1 oignon, 1 gousse d’ail
  • 1 œuf, 40 g de chapelure
  • 400 g de pulpe de tomate
  • 1 brin de thym, 1 feuille de laurier
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Persil plat haché

Pièce recommandée

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Quantité calculée pour 4 personnes, plafonnée au stock réel.

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Préparation

  1. Mélanger le haché avec oignon râpé, ail, œuf, chapelure et persil.
  2. Former des boulettes de la taille d’une noix.
  3. Les colorer à la poêle sur toutes leurs faces, réserver.
  4. Faire la sauce tomate avec thym et laurier, 15 minutes.
  5. Remettre les boulettes, couvrir, 20 minutes à feu doux.

Accord & garniture

Une bière ambrée, ou un Beaujolais frais.

Purée maison ou riz pilaf.

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